Amalaya Rosé 2018

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Produtor: Amalaya


Classificação: Rosé


Uva: 95% Malbec / 5% Torrontés


País: Argentina


Caracteristica: Cor cereja. No nariz, um ataque muito sutil de flores de laranjeira provindo da Torrontés e notas de cereja e morango típicas de Malbec. No paladar, tem uma entrada refrescante e sedosa, muito frutado, bom frescor. Elegante persistência.

 

 

FICHA TÉCNICA COMPLETA

 

Corpo: Leve

Acidez: Média

Madeira: Não

Região: Salta

Amadurecimento: 2 meses em tanque de inox

 

Características Climaticas: Clima temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos; Grande amplitude térmica diária; Pluviometria anual: 150 mm; As fortes geadas são frequentemente os maiores riscos ao cultivo.

Características do Solo: Solos aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

Elaboração: Breve maceração a frio para extração de pouca cor, seguida de fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. Filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Frutas frescas; Sushi, sashimi e tempura; Lulas a dorê.

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