Corpo: Leve
Tânicos: Sem Tânico
Acidez:
Madeira: Sem Madeira
Região: Serra do Sudeste
Composição de Castas: Moscato Bianco, Moscato Giallo e Malvasia
Amadurecimento: Em autoclaves sobre as leveduras.
Estimativa de Guarda: 1 ano
Temperatura de Serviço: 6-8°C
Características Climaticas: A Serra Gaúcha possui condições climáticas excelentes, com dias quentes e noites frias que favorecem a formação de precursores aromáticos. A precipitação é moderada.
Características do Solo: Levemente ácido e bem drenado, que transmite características únicas para produção de uvas destinadas à elaboração de espumantes finos.
Elaboração: Processo ASTI com tomada de espuma de 30 dias, seguida de centrifugação, estabilização e envase.
Fechamento com Tampa de Rosca: Não
Diretrizes Enogastronômicas: Ideal para acompanhar sobremesas à base de frutas; Cheesecake com calda de frutas vermelhas; Semifreddo. Perfeito com panettone ou como happy-hour.
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