Gossips Shiraz - Warburn Estate

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Riverina – Nova Gales do Sul.

 South Eastern Australia.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Shiraz

ÁLCOOL: 12,5° GL | AÇÚCAR RES. 4,9 g/L | ACIDEZ TOTAL: 5,87 g/L (Ph 3,51)

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Semi árido, com verões quentes e invernos frios. O Rio Murrumbidgee fornece água para a essencial irrigação.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Intensa coloração carmesim, com leve alo. Aroma de bagas escuras, cassis, notas de chocolate e terra. Equilíbrio impecável em boca, com taninos macios e acidez gulosa. Final repleto de fruta madura e especiarias.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Cor carmesim. Aroma de bagas escuras, cassis, chocolate e terra. Equilíbrio impecável em boca, com taninos macios e acidez gulosa.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos aluviais derivados da “Great Dividing Range”, argila avermelhada com proporções variadas de areia, cascalho e pedra calcária decomposta.

ELABORAÇÃO:  Uvas selecionadas em pequenas parcelas na região. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com leveduras selecionadas. Filtragem e engarrafamento.

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO: Churrasco em família, fazendo par com cortes de frango, alcatra ou maminha. Legumes na brasa. “Melanzane ripiene”(berinjelas assadas, recheadas com porco e ervas, cobertas com “passata di pomodoro”)

SERVIÇO: 16°C

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