La Linda Chardonnay (375 ml)

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Corpo: 

 

Acidez: 

Madeira: 

 

Região: Luján de Cuyo e Maipú

Composição de Castas: 100% CHARDONNAY

Amadurecimento: EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 2 ANOS

Temperatura de Serviço: 10°C.

Características Climaticas: Clima continental seco; invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: 200 mm.

Características do Solo: De origem aluvial, calcários e argilosos; Limo abundante; Pouco profundo.

Elaboração: Seleção de cachos e desengace; Rendimento de 63 hl/ha (9.000 kg/ha); Lenta prensagem pneumática; Débourbage por 24-48 horas; Fermentação em cubas de aço inox controladas a 15°C, com inoculação de leveduras. Estabilização, leve filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Ostras gratinadas; Cuscuz com camarões, manjericão e tomates maduros; Salada com folhas nobres, queijo de cabra fresco e pêra laminada.

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