Mâcon-Uchizy 2018

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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: 

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

 

Região: Bourgogne

Composição de Castas: 100% CHARDONNAY (IDADE MÉDIA DAS VINHAS: 35 ANOS)

Amadurecimento: 9 MESES, EM INOX.

Estimativa de Guarda: 4 A 5 ANOS.

Temperatura de Serviço: 8 A 10 °C

Características Climaticas: Continental influenciado pelo Mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos. Mais ensolarado que na Côte d’Or.

Características do Solo: argilo-calcários; Rendzines (rochas calcárias friáveis)

Elaboração: Fermentação em inox, com temperatura controlada, fermentação maloláctica completa, estabilização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Tartar de robalo com molho cítrico e pinoli; queijos de cabra frescos, servidos em canapé.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: MÂCON-UCHIZY AOC

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Sobre a loja

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