Marques de Montemor Rosé 2018 - Plansel

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 REGIÃO: Alentejo - Distrito de Évora - Conselho de Montemor-o-Novo.

 Vinho Regional Alentejano
CASTAS: 60% Aragonez, 40% Castelão

GRAD. ALCOÓLICA: 12° GL

CLIMA: Mediterrânico com alguma continentalidade sobretudo durante o verão. Distingue-se das restantes regiões do distrito de Évora por uma pluviosidade ligeiramente mais elevada. 
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor cereja intensa. Nariz todo em fruta vermelha (framboesa e morango) alguns toques a caramelo no fundo. Na boca muito fácil, fresco, com final delicado.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Todo em fruta vermelha (framboesa e morango) alguns toques a caramelo no nariz. Na boca muito fácil, fresco, com final delicado.

PRODUÇÃO ANUAL: 4.000 garrafas

SOLO: Solos pardos derivados de granitos.

ELABORAÇÃO: Vindima manual. Fermentação em pequenas cubas de inox a 14°C por 4 semanas. Engarrafamento precoce.

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos

HARMONIZAÇÃO: Mariscos abertos no azeite com alho, salsinha e tomates maduros, servidos com tostas de pão. Sashimi de salmão ou atum. Cozinha tailandesa de pescados em preparações picantes.

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