Marques de Montemor Touriga Nacional - Plansel

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REGIÃO: Alentejo - Distrito de Évora - Conselho de Montemor-o-Novo.

Vinho Regional Alentejano
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Touriga Nacional.

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 15,5° GL | ACIDEZ TOTAL: 5,8 g/L (P.H. 3,69) | AÇÚCARES RES: 1,8 g/L

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima mediterrânico com alguma continentalidade sobretudo durante o verão; distingue-se das restantes regiões do distrito de Évora por uma pluviosidade ligeiramente mais elevada.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor granada escura e intensa com um ligeiro toque a violeta. Aroma intenso a flores, especialmente violetas, além de notas de amora e ameixa. Na boca apresenta-se cheio e poderoso, muito equilibrado com uma frescura evidente, final elegante e persistente.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Apresenta flores e frutas negras. Muito redondo, fresco e equilibrado em boca.

PRODUÇÃO ANUAL: 5.000 garrafas

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos pardos derivados de granitos.

ELABORAÇÃO: As uvas foram arrefecidas durante a noite e fermentadas lentamente em lagares tradicionais durante 15 dias. Todo o processo de deslocamento do mosto foi feito por gravidade visando a integridade do vinho com posterior trasfega para as barricas de carvalho francês para amadurecimento.

ENÓLOGA: Dorina Lindemann

AMADURECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos

HARMONIZAÇÃO: Grande versatilidade com carnes; Pappardelle de espinafre ao ragú bovino; Iscas de filé ao molho madeira; Seleção de embutidos.

SERVIÇO: 16°C

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