Mucho Mas Sauvignon Blanc 2019

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 REGIÃO: Maule Valley, vinhedos em encostas dos Andes, videiras de 40 a 60 anos de idade.

Valle Central

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Sauvignon Blanc

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL | AÇÚCARES RES: 1,47 g/L

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima mediterrâneo moderado.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Limão límpido e cristalino. Bela expressão varietal no olfato, com frutas cítricas, flor de sabugueiro e grama recém-cortada. Deliciosamente fresco e limpo na boca, muito vibrante.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Bela expressão varietal no olfato, com frutas cítricas e grama recém-cortada. Deliciosamente fresco e limpo na boca.
SOLO: Solos aluviais, pobres em matéria orgânica.

ELABORAÇÃO: Colheita mecanizada. Seleção de cachos e bagos. Curta maceração. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de inox. Estabilização. Rápido engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 3 meses em cubas de aço inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

HARMONIZAÇÃO: Saladas em geral; Ceviche de pescado branco; Carpaccio de linguado com alcaparras e limão; Camarões ao alho e óleo. Perfeito aperitivo à piscina ou na praia.

SERVIÇO: 6°C

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