Terranoble Cabernet Sauvignon Reserva Especial
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R$ 169,90
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R$ 169,90
REGIÃO: Colchagua
Valle de Colchagua D.O.
CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5°GL | AÇÚCAR RES: 2,8 G/L | ACIDEZ TOTAL: 5,17 G/L
CLIMA: De padrão mediterrânico. Altitude: 370 m.s.n.m.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Intensa coloração rubi. Bela paleta de frutos negros, amoras, groselha e cassis, toques de baunilha e pimenta. Cheio em boca, volumoso, com taninos maduros, finos, e agradável final repleto de fruta doce.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Aroma de frutos negros, baunilha e pimenta, cheio em boca, volumoso, com taninos finos e final repleto de fruta doce.
SOLO: Solos aluviais, muito pedregosos.
ELABORAÇÃO: Produtividade de 8 ton/ha. Vindima manual. Desengace, prensagem. Fermentação a 27°C em cubas de aço inox. Maceração pós-fermentativa por 10-12 dias. Amadurecimento em barricas.
ENÓLOGO: Marcelo Garcia
AMADURECIMENTO: Amadurecido em barricas de carvalho francês e americano
ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos
HARMONIZAÇÃO: Churrasco. Carnes em longa cocção. Risotto com ossobuco e alecrim.
SERVIÇO: 16°C.
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