Terranoble Reserva Cabernet Sauvignon

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REGIÃO: Vale de Colchagua

 Colchagua D.O.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Cabernet Sauvignon

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

CLIMA: De padrão mediterrânico; Pluviometria anual: 735mm; Período de amadurecimento oportunamente quente e seco.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Apresenta coloração vermelho púrpura de média intensidade. Intensos aromas de frutas vermelhas, notas de cereja e um sutil toque de especiarias. Em boca entrega taninos redondos, com um toque final defumado.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Coloração vermelho púrpura. Frutas vermelhas, como cereja aparecem bem no aroma, acompanhadas de sutil toque de especiarias. Taninos redondos e final defumado são os destaques em boca.

SOLO: Solos aluviais, pobres em matéria orgânica.

ELABORAÇÃO: Colheita manual. As uvas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas a 10°C. Depois de 3 dias de crio-maceração, o mosto foi fermentado a 23°C. O vinho de prensa foi então incorporado ao vinho gota para dar mais estrutura.

AMADURECIMENTO: 5 meses em barricas de carvalho francês e americano para 25% do vinho.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO: Vinho muito versátil: churrasco, aves assadas, massas com molhos cremosos e ragus, queijos de massa cozida.

SERVIÇO: 16°C.

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