Terranoble Reserva Pinot Noir

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 REGIÃO: Vale de Casablanca – El Algarrobo.

Casablanca D.O.

CASTAS: 100% Pinot Noir

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

CLIMA: Frio, com forte manifestação da Camanchaca do começo da manhã até o meio dia. Grande amplitude térmica. Influência dos ventos frios do Pacífico.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi claro. Aroma de frutas vermelhas, como morango e framboesa, baunilha e fundo herbáceo. Em boca é leve, com taninos macios e agradáveis.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Frutas vermelhas frescas, especiarias e erva doce. Taninos redondos e corpo leve

SOLOS: Graníticos, muito antigos.

ELABORAÇÃO: Colheita manual. Desengaço e fermentação tradicional com leveduras selecionadas. Amadurecimento parcial.

ENÓLOGO: Ignacio Conca

AMADURECIMENTO: apenas 25% do vinho estagia em carvalho francês e americano.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO: Torta folhada com cogumelos. Excelente com perdiz, codorna. Sashimi de atum, salmão. Queijos como Brie, Camembert, Fol Epi.

SERVIÇO: 14-16°C.

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