Arrogant Frog Tutti Frutti Rouge 2019

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REGIÃO: Languedoc – Vinhedos de 8-41 anos de idade.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D’Oc
CASTAS: 28% Grenache, 25% Merlot, 24% Syrah, 8% Mourvèdre, 8% Cabernet Sauvignon e 7% Cabernet Franc.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL
CLIMA: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração púrpura de média intensidade. Aroma intenso de frutas vermelhas frescas, como groselha vermelha, morango e framboesa. Na boca é fresco, com meio de boca equilibrado e final muito macio.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Intenso aroma de frutas vermelhas frescas, destacando-se a groselha e o morango. Na boca é macio, fresco e agradável.
SOLO: Solos com rica composição de quartzito e xisto, bem balanceados e com ótima drenagem.
ELABORAÇÃO: Colheita mecanizada; Rendimento de 65 hl/ha; Desengace total, cada variedade é vinificada separadamente; Maceração a 10°C por 3 dias, seguida de fermentação alcoólica a 22-24°C por 6 dias; Rápida permanência nos tanques até o engarrafamento.
AMADURECIMENTO: 4 meses em cubas de cimento.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos
HARMONIZAÇÃO: Muito versátil a mesa: seleção de salames e linguiças; Fondue; Peru recheado com farofa de castanhas portuguesas; Músculo cozido com legumes variados.
SERVIÇO: 14°C

 

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